200 disponibili (ordinabile)
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Condimento al bergamotto
ottenuto dalla frangitura di olive da olio e bergamotto
250 ml
90% olive
10% bergamotto
Versatilità in Cucina:
Questo non è un semplice olio aromatizzato: è uno strumento creativo per chi ama la cucina di qualità.
🐟 Pesce Crudo e Marinato Carpacci, tartare, ceviche: il bergamotto esalta la freschezza del pesce con note agrumate sofisticate. Provalo su branzino, ricciola, salmone, tonno rosso.
🦐 Frutti di Mare Su ostriche crude, gamberi, scampi. Un filo a crudo che trasforma l’assaggio in un’esperienza gourmet.
🥗 Insalate Sofisticate Rucola e scaglie di parmigiano, spinacini freschi, insalate di agrumi. Il bergamotto aggiunge complessità e carattere.
🍚 Risotti Delicati Risotto agli asparagi, ai gamberetti, al limone: sostituisci il limone classico con il nostro olio al bergamotto per una variante più elegante.
🧀 Formaggi Freschi Ricotta, primo sale, burrata, stracciatella. L’acidità agrumata del bergamotto bilancia la cremosità del formaggio.
🍰 Dolci Creativi Qui la magia: prova il nostro olio al bergamotto su gelato alla crema, panna cotta, crostate alla frutta, cioccolato bianco. Il contrasto dolce-agrumato è sorprendente.
Il Consiglio dello Chef: “Non abbiate paura di sperimentare con il dolce. Un filo di olio al bergamotto su una semplice panna cotta o su una crostata al limone crea un effetto wow incredibile. Provare per credere!”
✓ Il Bergamotto di Calabria è unico al mondo – non cresce da nessun’altra parte con le stesse caratteristiche
✓ Base di Eccellenza – Olio extravergine Placida di altissima qualità
✓ Equilibrio Perfetto – Né troppo forte né troppo delicato
✓ Versatilità Gourmet – Dal salato al dolce
✓ 100% Calabrese – Due eccellenze della stessa terra
C’è un agrume che cresce solo qui, in una sottile striscia di terra calabrese baciata dal sole e dal mare. Un frutto così prezioso che per secoli ha profumato le corti europee. Quel frutto è il bergamotto, e noi lo abbiamo unito al nostro olio per creare qualcosa di straordinario.
La Storia di un Incontro:
Il bergamotto è l’agrume più misterioso e affascinante del Mediterraneo. Cresce quasi esclusivamente in Calabria, lungo la Costa dei Gelsomini nella provincia di Reggio Calabria, dove il microclima unico crea le condizioni perfette per questo frutto dal profumo inebriante.
Noi abbiamo voluto celebrare questo tesoro della nostra terra unendolo al nostro olio extravergine d’oliva. Due eccellenze calabresi, due storie di territorio, un’unica esperienza di gusto.
Il Profilo Aromatico:
Al Naso: Un’esplosione di freschezza agrumata, intensa ma elegante. Il bergamotto si presenta con le sue note caratteristiche: agrumate, floreali, leggermente resinose. Sotto, la base nobile del nostro olio extravergine che sostiene e completa.
Al Palato: L’ingresso è fresco e vivace, con il bergamotto che danza sul palato senza mai essere invadente. La caratteristica nota amarognola – quella che rende il bergamotto così particolare – è perfettamente bilanciata dalla rotondità dell’olio. Finale lungo, pulito, rinfrescante.
| Peso | 0.5 kg |
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Accetta le carte di credito e di debito in oltre 135 valute, i metodi come Alipay e la procedura di pagamento con un tocco con Apple Pay.
Oleificio Placida – Partita Iva: 02415290796
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