Tutto inizia con Antonio, nei primi del 1900. Pianta i primi ulivi e costruisce l’oleificio: nasce così l’avventura della famiglia Placida. Negli anni ’70, Nicola amplia e meccanizza l’azienda, portandola nel futuro senza dimenticare le radici.
Oggi Walter guida la terza generazione: 120 ettari di oliveti distribuiti tra la costa ionica e le colline calabresi, 12.000 piante in piena produzione, un frantoio tecnologicamente avanzato e una visione chiara: unire tradizione e innovazione per creare un olio d’eccellenza.
Da quattro generazioni custodiamo 120 ettari di territorio calabrese, 12.000 piante che sono testimoni viventi della nostra storia. Ogni olivo che curiamo è un ponte tra passato e futuro, tra la saggezza di chi ci ha preceduto e la responsabilità verso chi verrà dopo di noi.
Vogliamo che tra cent’anni i nostri oliveti siano ancora qui, più forti e rigogliosi di oggi. Che le cultivar autoctone calabresi continuino a raccontare l’identità di questa terra. Che le future generazioni possano ancora assaggiare l’oro verde che nasce da questi declivi, da queste colline, da questa costa ionica che ci ha visto crescere.
Radicata nel territorio, espressione autentica della Calabria
In armonia con l'ambiente, non in conflitto con esso
Aperta al progresso tecnologico senza tradire la tradizione
Aperta alle persone, alle comunità, al territorio che ci ospita
Dove nulla si spreca, tutto si trasforma
Il nostro olio extravergine biologico nasce da una scelta precisa: rispettare la terra che ci nutre e offrirvi un prodotto puro, autentico, naturale al 100%.
Produrre olio biologico non significa solo rinunciare alla chimica. Significa abbracciare una filosofia, un modo di vivere e lavorare la terra che guarda al futuro senza dimenticare la saggezza antica.
Il Nostro Metodo Biologico:
Nei nostri oliveti biologici, la natura detta le regole. Non forziamo i ritmi delle piante, non usiamo sostanze chimiche di sintesi, non alteriamo l’equilibrio naturale del suolo. Coltiviamo con pazienza e rispetto, seguendo i cicli stagionali e le esigenze autentiche delle nostre olive.
Nessun pesticida chimico – Difendiamo le piante con metodi naturali e prevenzione ✓ Fertilizzazione organica – Solo concimi naturali che nutrono il terreno senza impoverirlo ✓ Biodiversità protetta – Coltiviamo diverse cultivar autoctone calabresi ✓ Controllo certificato – Ogni fase è controllata e certificata da enti riconosciuti ✓ Sostenibilità reale – Gestiamo gli scarti in ottica di economia circolare
Il Risultato nel Bicchiere:
Un olio extravergine che esprime la purezza del territorio calabrese. Più ricco di polifenoli e antiossidanti, con un profilo aromatico intenso e complesso che riflette la vitalità di piante cresciute in piena salute.
Al naso è potente, con note erbacee fresche e sfumature di mandorla verde. Al palato mantiene un equilibrio perfetto: fruttato deciso, amaro elegante, piccante persistente ma mai aggressivo.
Per Chi Sceglie il Biologico:
Per chi vuole portare in tavola solo il meglio della natura. Per chi crede che la qualità vera nasca dal rispetto. Per chi sa che ogni scelta alimentare è anche una scelta di valori.
Accetta le carte di credito e di debito in oltre 135 valute, i metodi come Alipay e la procedura di pagamento con un tocco con Apple Pay.
Oleificio Placida – Partita Iva: 02415290796
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